□胡晓斌

　　金秋十月，金牛镇境内正走入收获季节。汤池大道两边稻田铺满金黄，河流潋滟着波光，枝头红柿点缀，空气里弥漫着成熟的谷香，蔚蓝晴空一碧万顷。

　　金牛的秋天，油画般厚重浓郁，用丰收与稳重，与我们相遇。

　　因山筑安城

　　关于金牛镇得名，镇工作人员徐玉青告诉我们，是因金牛山而来。据《庐江县志》载:“金牛镇，位于县城西北22千米，因镇依金牛山而得名。镇西有古城遗址。”

　　金牛山位于庐江县城西北20公里，海拔约108米。金牛山山势平缓，一峰突起，峰峦雄秀，历来为兵家必争之地。关于金牛山的来历，基本上有两种说法。《太平寰宇记》中曾载金牛山《图经》云：“昔有金牛从此山出。奔江，人逐之。故此地有渚，谓之金牛渚。”而《庐江县志》则记载：“镇东有金牛山，传有金牛裂土而出，得名。”

　　据当地居民李昌玉介绍，以前在金牛山顶有着周边不整、深浅无序、大到数亩的石坑，传说就是昔日金牛裂土而出的地方，至今，在山顶还有印着巨大的牛蹄印记的山石。

　　尽管说法不一，但无疑，金牛山历史悠久。据史料记载，在金牛山的主峰巅，曾有一座建于三国时期赤乌二年（公元239年）的古塔。1998年在古塔附近的土砾中挖出一座石质古香炉。香炉高40厘米，宽40厘米，厚27厘米，缩腰、如意足，缀以双耳，正面浮雕潜龙吐珠图案。

　　相传，金牛镇始建于汉末，曾名“安城”。当时，曹操屯兵此地，为加强军事防御，曹操于金牛山南麓筑城，命名为“安城”，取“长治久安”之意，并计划将大本营转移到此。岂知安城尚未竣工，随队征战的曹冲来到金牛山鸟瞰，发现安城紧依金牛山脚下，城中一切尽收眼底。如此地势，战事中，敌军如占领山头，居高临下，易攻难守，安城不安。曹操得知后，终止筑城工程，仅留下一座初具规模的安城。

　　传说虽然缺乏信史印证，不过从上世纪50年代起，陆续发现了建于东汉期间的安城古城遗迹的颓垣残垛、深壕浅沟，上世纪七八十年代，镇内还曾挖掘出城北门遗址门框青石和刻着铜钱等纹饰的古砖。

　　在金牛山的众多遗迹中，古旗杆石独具特色。它由两块细长的山石相靠立起，高2.4米，宽0.44米，厚0.22米，山石的上端各有两眼圆孔，为立杆升旗所用。

　　作为三国时期魏吴经常交战的金牛山古战场遗址，古镇内至今不仅比较完整地保存有古战壕、军事平台等遗址遗迹，葵花井、薛井、南阳寺、马场岗、养马圩、曹操点将台等一批具有三国色彩的地名几乎散布全镇。

　　在众多的传说中，“曹兵开山掘金牛”“曹操一夜迁古城”“养马圩曹兵放马”“旗杆石曹操升旗”“踩马滩曹兵训练”“葵花井曹女涤绢”等一系列三国传说，为当地人津津乐道，这也反映了人们的三国文化情怀，值得好好整理挖掘。

　　夕阳衔山，晚霞映天，登山远眺，近处的平原一览无余。落霞岚影、云烟绕树、落日熔金、炊烟袅袅、稻麦金黄，远处的巢湖也依稀可辨，浮光耀金、水天一色。

　　如此美景，让人沉醉。清代学者卢云英曾有诗云：“偶对斜阳闲眺望，落霞千丈挂浮屠。”在清顺治十三年（公元1656年）庐江知县孙弘喆主修的《庐江县志》中，“金牛晚眺”入选庐江八景之一。

　　背靠金牛山的安城，在历史长河中，成了金牛镇。在宋《元丰九域志》记载中可以发现，从宋代起，金牛开始列入县境六镇之一，一直延续到现在。

　　一水分金牛

　　鸟瞰金牛，“一水分金牛”的特征非常明显。“一水”就是金牛镇的母亲河——金牛河，来自汤池镇的长冲河和闸口河在金牛相汇后，一路向东北流进白石天河，汇入巢湖。

　　河从镇中穿过，几乎对称地将镇区一分为二。这是金牛镇天然的中轴线，新街老街各在水一方。

　　金牛老街始建于三国时期。午后1点多，我们在安静的老街徜徉，这里所存古老建筑并不多，有的仅剩院墙，院内被种上了蔬菜。从门楣上可以想见当初建筑的宏大。有的已被翻建，提醒我们这里人间烟火延续，光阴慢煮，岁月不惊。

　　新街在统一的规划中，道路宽阔，门头统一装饰，整齐有序。我们在镇大门对面的一家超市中，发现了当地特产——金牛大扁糖，这种黑白芝麻加上糖稀制作的美食，价格也很亲民。这种酥脆味香的美食制作技艺已入选省级非遗名录。

　　金牛大扁糖制作历史相传有1800年，三国时期，为感谢曹操治军有方，当地乡民用金牛山天然泉水和优质糯米，加上黑白芝麻等做成饴糖，进献曹操。此糖薄饴夹心，香甜可口，曹操品尝后大为赞赏。因其糖长五寸、宽二寸，呈扁平状，遂赐名“大扁糖”。又因该糖所用原料均源于金牛山，故又名“金牛大扁糖”。

　　金牛大扁糖制作技艺繁复，包括熬糖稀、制馅、炒糖稀、甩糖稀、包馅、拽糖稀等10多道工序，每道工序都是由手工完成，持续时间3个小时左右。在追求效率和速度的今天，时间和人工，也许是金牛人用具体的形式传递着对传统的坚守。

　　金牛大扁糖独特的麦芽和芝麻香味在舌尖弥漫，故土、乡情、童年、回忆……在这里得到统一，食物，早已不再是味觉的享受了。

　　金牛河穿镇而过，人们是这样喜爱这条古河，经过多年治理，水质已达二类标准，清亮的金牛河仿佛古镇善睐的明眸，越发灵动。

　　硝烟散战场

　　金牛山是大别山区通往巢湖一代的陆路要冲，自古以来就是军事要地。曹孙争长达30余年，南北朝时北魏西汝南郡在此治设城池，太平军“三河大捷”也在这附近……解放战争时期发生的金牛山战斗，更是载入了史册。

　　1948年8月，国民党第五二八团团长周雄派庐江县联防大队队长范铁铮等人率400多人在金牛山盘踞，妄图利用这一有利地形，切断皖西大别山革命根据地与巢湖地区之间的交通线。皖西军区党委决定采用“声东击西、围点打援”的战术，先包围金牛山据点，引诱保安一团增援，然后将在此的联防区大队和保安一团一举歼灭。

　　据党史记载，1948年11月18日晚，金牛山战斗打响。历时两个多小时，取得了辉煌的战果：不仅先后击溃敌人增援的三个营，活捉一个营长，毙、伤、俘敌200余人，还缴获迫击炮4门、重机枪7挺……最重要的是，拔掉了金牛山敌人的据点，扩大了庐江独立团的活动范围。

　　在金牛中学，我们走进了位于金牛山半山腰的抗日将领孙立人故居。这里是孙立人将军出生地和童年生活的地方，24岁再次回到这里举行结婚仪式。故居建于晚清，江淮民居风格明显，列入安徽省重点文物保护单位、合肥市爱国主义教育基地。

　　2011年12月，孙立人铜像落成在故居，戎装的将军目光温柔而坚定地注视前方。将军应该欣慰的是，硝烟过后，陪伴他的是飘散在山岚和草木间的琅琅读书声，这是正在成长的国家和民族的未来。

　　农旅富古镇

　　青山可靠，绿水在绕，自然环境优美，多年来，孕育出淳朴的民风民俗。在农旅富民的发展中，一些别具风格的民宿和休闲场所应运而生。

　　从金牛晚眺得到灵感的落霞别院民宿，坐落于山清水秀之中，空气清晰，加之与壕熊世界生态农业粉黛园相邻，人文景观自然优美，是亲子互动的绝佳空间，是欢朋畅叙的绝好去处。

　　“塘西印象”以宛家大塘为中心，七彩环塘慢道宛如一条腰带镶嵌在周围，乌篷船停靠在湖边，水面波光粼粼，在树木和白墙黛瓦中开启田野慢生活节奏。

　　“庐西米仓”已现雏形，这里依托稻米丰富的农业资源，形成以农旅文化、亲子研学为特色的休闲农业。

　　在这片希望的土地上，山川和美、稻田飘香、水韵悠长，亲近自然的农耕文化传承，曾经“长治久安”的愿望在如今的金牛早已成为现实。

　　（图片提供：庐江县金牛镇  左勇  程秀红  国画作者：庐江县金牛镇  徐玉青）

　　古镇档案

　　金牛镇位于合肥市庐江县，因镇内有金牛山而得名。古名安城，始建于三国曹魏时期，距今约1800年，素有“千年古镇 兵之要塞 名人故里 鱼米之乡”的美誉。镇内地势较为平缓，最高点位于金牛山顶，海拔108.6米，最低点位于湖稍村的李墩，海拔2.5米。古镇坐拥金牛山、梁山、金牛河，“金牛晚眺”为古庐江八景之一。民风和美淳朴，风物动人，历史传说丰富，2015年入选安徽省首批千年古镇。